La forme de base du restaurant est doublement courbée. Un effet de voûte spatial s’y crée. Cette forme constitue la structure portante du restaurant, composée de triangles rigides qui forment un polyèdre dans l’espace. Chaque triangle est muni d’arrêtes en bois lamellé collé façonnés selon des angles divers. La surface du triangle est couverte par des panneaux multipli de 30mm d’épaisseur. Les triangles sont fixés par des tire-fonds doublés et posés en quinconce. Les efforts membranaires transitent par ces panneaux et les transmettent au panneau suivant le long des arrêtes. Des concentrations d’efforts dans les noeuds sont ainsi évitées.

The basic shape of the restaurant constitutes a double curved surface. A vault effect takes place. This form, as structure of the restaurant, is made out of a series of rigid triangles which form a spatial polyhedron. Each triangle disposes of rigidified edges made out of laminated glued timber and being shaped following the various connecting angles. The surface of the triangles is covered by 30mm plywood panels. The triangles are screwed together along the edges by long screws with ring attachments.  Membrane stresses can be transferred through those panels thus avoiding stress concentrations at fix points.